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潮汕工夫茶的那些俗语茶薄人情厚水吼人走你

发布时间:2019-11-24 04:26:34

  潮汕工夫茶的那些俗语“茶薄人情厚”“水吼,人走” 你可听过?

  潮汕工夫茶的那些俗语“茶薄人情厚”“水吼,人走” 你可听过? 首页多彩生活娱乐八卦汽车世界科技产业数码新品游戏动漫体坛风云军情解码社会万象健康养生 首页 / 多彩生活 / 潮汕工夫茶的那些俗语“茶薄人情厚”“水吼,人走” 你可听过? 潮汕工夫茶的那些俗语“茶薄人情厚”“水吼,人走” 你可听过? Posted on 2015年1月14日 by feichongzi in 多彩生活 潮汕是个好客之乡,无论是在公司单位、街头巷尾、还是在豪宅农舍,以茶待人向来是潮汕人的迎客礼仪,一杯潮汕工夫茶在潮汕人手中酽酽地泡着,泡出了几多乡情、几多亲情。茶在潮汕民俗中充当着重要的角色,处处洋溢着人情美。以茶待客,是潮汕人最普遍的礼俗。“寒夜客来茶当酒”,只要是客人,不论对方什么身份,只要进了家门,潮汕人都会摆出工夫茶具,烹茶款待客人。潮汕人以茶待客源远流长,而由一杯工夫茶而演绎的俗语也不少,今天就跟大家聊聊工夫茶的那些俗语及由来。“茶三酒四踢跎二”,潮汕人向来认为饮工夫茶以三人为佳,喝酒以四人为宜,游玩以二人为好,故有俗语曰“茶三酒四踢跎二”。这句俗语具有一定的合理性。喝酒者要求场面热烈些,因而宜多,但太多则喧闹,以四人为宜;游玩者单独一人没意思,相伴太多,意见不易统一,而两人同行则较易同心交谈;而饮茶要求环境清静,独饮则孤寂,人多由太热闹,呼朋叱友也品不出茶味来。明屠本峻撰《茗笈》也云:“饮茶以客少为贵。客众则喧,喧则雅趣乏矣。独啜曰幽,二客曰胜,三四曰趣。”因此饮工夫茶以三人为佳,静坐闲谈,天南海北,慢慢聊来,边聊边品茶,自有一番境界。对有些人干了吃力不讨好的事,潮人便用“假力(勤)洗茶渣”这句俗语来讽刺他。原来先时潮人泡工夫茶常使用陶壶,陶壶在天天泡茶之后,天长日久便会在内壁积附一层茶渣 (茶素的凝结物)。有这一层茶渣,不用茶叶、光泡水也能泡出茶的香味来。因此,潮人喜用有茶渣的陶壶泡茶,这样色味会更浓些。而有些人不懂得这个道理,把这层茶渣洗掉,便会被人嘲笑为“假力(勤)洗茶渣”,讽刺他不懂乱干,吃力不讨好。当然,随着人们卫生意识的不断提高,这种让茶壶积着厚厚茶垢的情况不复存在了。“水吼,人走”这句俗语,是指人们白白地坐失机会,错过良缘。它来源于潮汕的一个民间笑话。相传,昔时有一个潮州姑娘,经媒人介绍和一个北方青年认识,约定翌日到女方家相亲。第二天,男青年如约登门来相亲。姑娘便在门口生了一个木炭炉煮水泡工夫茶迎候。因初次见面,双方较陌生,不知从何谈起,故相对无言静坐着。过了一会,水开了,姑娘便起身泡茶。茶泡好之后便请男青年饮茶,一边说:“喝茶”,一边指着门口的火炉说:“快滚!”那男青年不懂得姑娘说的“快滚”乃是指水快要开了,以为姑娘叫自己滚出门口,因此甚是气愤,茶也不喝,起身摔门而出。结果弄得姑娘不知出了什么差错,呆若木鸡。这事传开后,人们说:“这真是水吼,人走。”于是,便产生了“水吼,人走”这句俗语来。“茶薄人情厚”,意思是茶虽淡而情意深厚,关于这句话,还有一个有趣的传说。传说清朝时有一富家子弟,一生嗜茶,常以重金购买名茶,曾以一千两银子购一两武夷岩茶。此纨挎子弟因茶而破家,最后只带着一套泡茶品茶的本领和一个积满茶垢的:“苏罐”(江苏宜兴做的小茶壶)到处流浪。一日,他流浪到一权贵人家门口,想进去要点饭吃,并讨一些开水泡茶喝。主人给了他点剩饭,便打发他走了。他想要开水泡茶,主人差点没把牙笑掉:“连饭都吃不饱,还想喝茶?”但一看他的茶壶,倒是真正的宜兴名产,便想给他点钱,买下他的。但这破落子弟视壶如命,那里肯卖?他带着茶壶继续流浪。有一天,他来到一个乡村的“闲间”,见有几位上了年纪的农民,一面冲泡着功夫茶,一边聊天谈笑,倒也悠闲自得。大家见有陌生人到来,连忙让坐,并泡茶待客。这破子弟自从破家流浪在外,还没受到这样的礼遇,确实感动他一看那泡出来的茶色,便知道是劣等的“老爷茶”,但他还是喝了。主人连声说不好意思,茶已泡了多遍,但没钱再买茶了。破落子弟连忙说:“不要紧,不要紧,茶薄人情厚嘛。”说完,他拿出自己的茶壶,只用刚烧开的水一泡,便冲出来请大家品尝。大家只闻异香扑鼻,从来也没喝过这么好的茶。大家知其必是特殊人物,便把他留下来了,然后,村民们又各自凑些零钱,把“闲间”改为茶店,请他当“冲茶师父”。这破落子弟感于乡民的热情,便真的留下来了,并在茶店的门口大书特书了一块广告招牌:“茶薄人情厚”!时至今日,客来敬茶依然是待客礼俗,有外地朋友笑而埋怨:“到潮汕就是一直都在喝茶。”第一互动自媒体,罗家乡最热点,请订阅“潮阳那些事” 文章导航Previous Previous post: 手游和主机游戏研发应互相学习什么?下一条 Next post: 重新做回内地人 | 香港新移民的后悔药快炼成了 本站CDN由UPYUN又拍云强力驱动. 关于我们 | 加入我们 | 联系我们 | 版权声明 © 爪游控 版权所有. 陕ICP备号-1 Top

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